Post:#60299 Date:03.03.2007 (18:56) ... давайте разработаем ряд конструкций современных портативных самогонных аппаратов... спирт штука интересная и метод тоже .
(Админ если 3 дня нихто не буде отвечать - удали нафиг )
Оптимальный вариант стабилизации/подогрева бродильной камеры (реактора) это установить туда подогреватель воды для аквариума...они бывают от 50вт до 500вт(больше не встречал, у самого куплен на 300вт, не самый крупный) и уже с регулируемым термостатом
Есть мысль , - подогрев - он же конвекцию создаст(мешалка , кста , также будет создавать какую то усреднённую среду). По моему когда дрожжи работают то продукт выхода-спирт- поднимается к верху(аксиома - кто против ???), а сами дрожжи сваливают вниз из этой зоны(по примеру голодного населения стекающегося в центры). Поэтому принудительный подогрев явно нежелателен, как и мешалка(я в общем то от него и отказался когда то, а мешалку уже не стану делать ). Лучше комнатная температура +20-25°С и ПОКОЙ с чёткой полу/голодной подпиткой - от этого "народ" революцию не делает и работает злей !!
Дрожжи - это НАРОД !!! "передавишь на режимах" - хрен чего получишь от массы ,,,так ,,,энтузазисты малость сработают и всё (но фанатиков быстро выбивают) .
Вод.
vodoprovodchik Пост: 183198 От 31.May.2009 (14:47)
Дрожжи - это НАРОД !!!
Вод.
Точно. Дай им все- и обленятся. Искуством займутся.
Именно так и делают элитные вина и шампань.
Но все равно хоть раз в полгода надо переворачивать бутылочки,
а то и про искуство забудут.
Так что шевелить надо.
vodoprovodchik Пост: 183198 От 31.May.2009 (14:47)
Поэтому принудительный подогрев явно нежелателен, как и мешалка(я в общем то от него и отказался когда то, а мешалку уже не стану делать ). Лучше комнатная температура +20-25°С и ПОКОЙ с чёткой полу/голодной подпиткой - от этого "народ" революцию не делает и работает злей !!
Как показала практика 5-и литровая бутылка обёрнутая махровым полотенцем в 2 оборота + миксер не разогревается (почти) - это при комнатной т 22-25 градусов, а вот при комнатной 33 градуса - начинается её саморазогрев - предполагаю она сама себя может сжечь, если не следить.
Если использовать миксер и 15 грамм сухих дрожжей, то питьевая брага (слегка недоконца выбродившая)получается:
- 33-36 градусов - 1 сутки
- 28-30 градусов - 2 суток
- 22-25 градусов почти неделя
бесконтрольный саморазогрев браги не есть хорошо. Она может сжечь сама себя легко. Поэтому нужно подбирать ёмкость Не очень большую, и всё-таки ставить контроллер. С лампочкой например, как Водопроводчик показал, а вот на счет аквариумных тенов - яб не решился.. они ж горячие - пообжигают бедных дрожжей. Короче их температура на поверхности явно больше смертельной для дрожжей.
++vodoprovodchik | Post: 183198 - Date: 31.May.2009 (10:47)
Лучше комнатная температура +20-25°С и ПОКОЙ с чёткой полу/голодной подпиткой - от этого "народ" революцию не делает и работает злей !!
Дрожжи - это НАРОД !!! "передавишь на режимах" - хрен чего получишь от массы. ++
Самоперегрев это очень плохо. Если дрожжи заработали при 25 градусах (определённый штамр или её называют "расса"), то необходимо охлаждать - забирать выделившуюся энергию любым способом, иначе самосожение. И хотя охлаждение растягивает во времени в 2раза процесс брожения (гдето 5-7дней), но сохроняет дрожжи и доводит процесс до конца. Но чтобы они не погибли от собственного " инкремента - спирта" процесс заканчивают раньше, резко понижают температуру до 4 градусов (засыпают), убирают основные дрожжи а брагу отправляют на дображивание. Температуру брожения поддерживают с точностью 0,1 градуса, в верху бродильного танка рубашка с холодной +1гр. водой (термо-мешалка).
Аэрацию чистым кислородом проводят во время заправки из расчёта 0,5кг на 40кубов браги. Бывает по каким либо причинам процесс брожения приостанавливается, так мы им воздуха под давалением 4атм. минуты на 3 и дело пошло. Любить их надо, лилеять.
_________________ Делать надо хорошо, плохо само получится.
Не удержался собрал таки к концу недели линию по схеме Деды Ивана
схма такая - 10литр. бадья (банка стеклянная чтоб подглядывать)с мешалкой и манометром - морозильник с встроенным змеевиком из гофрир. нерж. трубы 3м длины - банка 3х литр. - водоструйник ( при оппрессовке системы откачал до 0,07 атм)
Вчерась поутру влил смесь ( 6 литр.воды+ 0.5 молока+ дрожжей 50гр.+ 1кг сахара), вскоре эт дело забродило и я вкл. отсос (меньше 0,2 атм. давление не падало), температура держалась 20-23гр.комнатная
сосал весь день до полночи
хыммм...искомого продухта нету ...
прошу спецов подсказать - чего бы такое поправить, чтоб капало
когда,т зашёл разговор об винном камне(эти "керамические" включения надо обязательно убирать из шампанского(эти камушки, если не удалить, потома в мочеточнике имеют свойство прорастать(колючие- страшные такие-жуть !!,ну и операция со всеми вытекающими...поэтому , кто это знает НИКОГДА уже винцо не попивают. Чел этот камушек натурально выссал в горячей ванне... ),,,сейчас делают эту процедуру или нет - х.з ?!!?). Человек видел этот процесс сам. Говорит , что бутылки с шампунью стоят вниз горлышком и пробка обычная . Работник натурально раскупоривает и сшибает образовавшийся камушек на пробке - закупоривает. Говорит , что проливается совсем мало(БУТЫЛКА не ПЕРЕВОРАЧИВАЕТСЯ), и этим занимается не абы кто , а тот у кого рука набита на этом деле.
Ещё инфа к поразмышлять , - на фото видны очаги работы бактерий. Хоть в первоначале ,при заливе воды, всё было конкретно перемешано и только потом сыпался сахар , однако,ж видно как образовались конкретные области работы бактерий , - ну чем не люди ??? сбежались ,СЦУКИ РОДИМЫЕ-ДОРОГИЕ, на цакар... .
Фото выполнено на второй день(5-ый круг). Как видно пены почти нет , а процесс прёт не по детски. В самую первую засыпку пена прёт через край.
Вод.
ПЫ-СЫ ...много базара об краже интИллектуальной собственности...не боись ребя ! пока в тонкости не вьедешь ничего слямзить не получиться.... .
elektron_blin Пост: 183294 От 31.May.2009 (23:36)
++vodoprovodchik | Post: 183198 - Date: 31.May.2009 (10:47)
Лучше комнатная температура +20-25°С и ПОКОЙ с чёткой полу/голодной подпиткой - от этого "народ" революцию не делает и работает злей !!
Дрожжи - это НАРОД !!! "передавишь на режимах" - хрен чего получишь от массы. ++
Самоперегрев это очень плохо. Если дрожжи заработали при 25 градусах (определённый штамр или её называют "расса"), то необходимо охлаждать - забирать выделившуюся энергию любым способом, иначе самосожение. И хотя охлаждение растягивает во времени в 2раза процесс брожения (гдето 5-7дней), но сохроняет дрожжи и доводит процесс до конца. Но чтобы они не погибли от собственного " инкремента - спирта" процесс заканчивают раньше, резко понижают температуру до 4 градусов (засыпают), убирают основные дрожжи а брагу отправляют на дображивание. Температуру брожения поддерживают с точностью 0,1 градуса, в верху бродильного танка рубашка с холодной +1гр. водой (термо-мешалка).
Аэрацию чистым кислородом проводят во время заправки из расчёта 0,5кг на 40кубов браги. Бывает по каким либо причинам процесс брожения приостанавливается, так мы им воздуха под давалением 4атм. минуты на 3 и дело пошло. Любить их надо, лилеять.
Давай-ка поподробнее, ты знаешь гораздо больше многих из нас. А мы уж поучимся у промышленных технологий
ZU Пост: 183327 От 01.Jun.2009 (11:16)
Не удержался собрал таки ...и я вкл. отсос (меньше 0,2 атм. давление не падало), температура держалась 20-23гр.комнатная
сосал весь день до полночи
хыммм...искомого продухта нету ...
прошу спецов подсказать - чего бы такое поправить, чтоб капало
При такой температуре как у тебя , чтобы в банку капало надо иметь давление в кубе около 30 мм.рт.ст.
У меня замес 40 литров , сейчас прошло 2,5 суток с начала процесса
при постоянной подаче воздуха в куб и температуре браги 35* , при давлении в кубе 80 мм.рт.ст. сейчас капает - 1 капля в 5 сек .
==
Замерил крепость - 50*.
На запах и вкус с вакуумным самогоном не сравненно лучше .
Но всё равно на ректефикацию .
.
А мы уж поучимся у промышленных технологий
