Post:#60299 Date:03.03.2007 (18:56) ... давайте разработаем ряд конструкций современных портативных самогонных аппаратов... спирт штука интересная и метод тоже .
(Админ если 3 дня нихто не буде отвечать - удали нафиг )
ФЕМЕ Пост: 609662 От 14.Jan.2019 (15:03)
Дык, зависит понятно от растворимости в воде. Но вот только я очень сомневаюсь что выпустив СО2 из шампанского, его снова удастся растворить в нём как то было изначально при естественном брожении. А тем боле в вине из которого делаю вино шипучие- газированное.
Это проблема растений в тепличке. Яблонь, винограда на воле.
ФЕМЕ Пост: 609662 От 14.Jan.2019 (15:03)
Но вот только я очень сомневаюсь что выпустив СО2 из шампанского, его снова удастся растворить в нём как то было изначально
И не сомневайся, в закрытой бутылке он постоянно выходит и снова растворяется- там динамическое равновесие.
из собственного опыта...
делал с родствеником свое вино. молодое вино закручиваешь на излете... тоесть оно уже перестает активно газить, но ыжо булькает... в подвальчик на прохладу на пол годика... через пол годика его открываешь оно булькает больше часу, шипучка выбулькивается за 15 минут максимум...
в моем отрочестве такое шампансое было совестское... оно тоже долго булькало.
Говорят что шампанское начинает играть в подвалах, когда весною лоза наверху сок пускать начинает. Конечно же естественный процесс газированием в миксере не заменить.
_________________ «Сколь горестно не знать свой ум!»
dedivan Пост: 609671 От 14.Jan.2019 (15:34)
Это как раз из жэкиного техгаза.
Настоящее шампанское до сих пор газит как надо.
Опять начилась сказка про белого бычка...
Яж тебя носом прям ткнул в ГОСТ-85 года. Уралтехгаз выпускает углекислоту наивысшей пробы (высший сорт), первого и второго сорта. Ты же из браги даже 3-й сорт по ГОСТу не получишь. От твоей даже тепличные технологи нос воротят! Выше, я тебе тоже, об этом ссылку давал.
Вижу у тебя всего одна проблема. В голове представление о мире одно, а сам мир совсем другой. И разница эта существенная!
Жек, мой опыт на стороне Деда.
з.ы. газированное вино (типа шампанское) тоже делал, но прямо газировать получается убер хрень... шипучка с двумя пузырьками... мы делали подругому на пизирь шампуня 20 грамм сухого льда... не знаю уж как но пизирилось оно лучше чем просто газированное, но хуже чем закрученно в процессе.
ФЕМЕ Пост: 609678 От 14.Jan.2019 (15:40)
Говорят что шампанское начинает играть в подвалах, когда весною лоза наверху сок пускать начинает. Конечно же естественный процесс газированием в миксере не заменить.
заменить, только дорого, натур продукт проще получается...
neama Пост: 609681 От 14.Jan.2019 (15:47)
... мы делали подругому на пизирь шампуня 20 грамм сухого льда...
Этот рецепт лучше, потому что при вымораживании УГ газ очищается от примесей.
И настоящий пищевой газ получают тоже сухим. Самая главная засада при получении газа - как его сжать, не применяя компрессоры.
Для этого применяют теплообменники на жидком азоте вымораживают до твердого состояния - очень энергозатратно и газ обязательно из пищевого сырья.
Поэтому получается дороже спирта. Спирт там побочные отходы.
neama Пост: 609681 От 14.Jan.2019 (15:47)
не знаю уж как но пизирилось оно лучше чем просто газированное, но хуже чем закрученно в процессе.
При низкой температуре и скорости газирования, сухой лед ведь не моментально растворяется, оно так и должно быть. Вот только там для льда газ технический как правило применяют.
_________________ «Сколь горестно не знать свой ум!»
neama Пост: 609681 От 14.Jan.2019 (15:47)
Жек, мой опыт на стороне Деда.
з.ы. газированное вино (типа шампанское) тоже делал, но прямо газировать получается убер хрень... шипучка с двумя пузырьками... мы делали подругому на пизирь шампуня 20 грамм сухого льда... не знаю уж как но пизирилось оно лучше чем просто газированное, но хуже чем закрученно в процессе.
В каком смысле на стороне Деда? Ты хоть тему читал?
dedivan Пост: 608820 От 04.Jan.2019 (18:57)
Кстати килограмм пищевого углекислого газа стоит в 10 раз дороже килограмма спирта.
Так что Дед, или признавай, что ты прифантазировал, либо найди мне питьевой спирт, по цене уже 22.91/10/1.27 = 1.8 рубля за литр.
В смысле ты меня можешь носом ткнуть в питьевой спирт по 1р.80коп. за литр?
Дед начал елозить и соскакивать с темы. Ты с ним? УГ , как отходы брожения выше по качеству, чем высший сорт УГ по ГОСТ 8050-85 ??
Не хочешь УГ, хочешь сухой лед. Тоже тут же, и тоже высшего сорта:[ссылка]
про цену пищевого углекислого газа и цену пищего этилового спирта?
про это не знаю мнения не имею...
а про то что в шампуне пастворенно больше углекислого газа чем ты туда запузыришь газированием, эт фак...