Первый пост темы: bolt Post: #51365 От:28.12.2006 (22:13) Завтра уже еду детали покупать, так что чуть опоздали с темой.
Остальное после нового года
Всех с новым две тысячи седьмым годом
Как ускорить сушку овощей и фруктов?
Использую обычный дегидратор. Шумит, зараза, жрет энергию и очень долго сушит. Партию ломтиков тыквы - 2 суток с перерывом на ночь.
Нужен вакуумный насос, тогда вода закипит при низкой т-ре. Желательно при 40-45'C, что соответствует давлению P < 10 КПа. Бытовой пылесос обеспечивает минимум 60кПа.
Вот задачка.
Есть идея, использовать гравитацию и водяной барометр Торичелли. Но пока только идея
rezoner Пост: 572953 От 08.Feb.2018 (23:36)
Как ускорить сушку овощей и фруктов?
Использую обычный дегидратор. Шумит, зараза, жрет энергию и очень долго сушит. Партию ломтиков тыквы - 2 суток с перерывом на ночь.
Нужен вакуумный насос, тогда вода закипит при низкой т-ре. Желательно при 40-45'C, что соответствует давлению P < 10 КПа. Бытовой пылесос обеспечивает минимум 60кПа.
Вот задачка.
Есть идея, использовать гравитацию и водяной барометр Торичелли. Но пока только идея
Резонер, не знаю на каком ты этаже живешь, ну например на 6-м. Берешь 10 метров трубы сотку или 150-ку. Завариваешь с обоих сторон. В каждый конец ввариваешь по кранику. С одной стороны к кранику подключаешь свою сушилку, другой краник должен оказаться напротив форточки соседа с третьего этажа.
Наливаешь в трубу воду, закладываешь нарезанную тыкву в свою сушилку, и звонишь соседу с третьего этажа, чтоб он открыл краник. Объем воды равный объему твоей сушилки сольется с трубы. Как нужный объем сольется, говоришь ему - "Закрывай"!!
И будет у тебя вакуум в твоей сушилке. Не знаю, будет ли сохнуть тыква, т.к. вакуум будет там наполненный влагой из трубы. Но теоретически влага должна высасываться, хоть и не до конца. Но глюкало получится офигительное!
Надо почитать, как в профессиональных сушилках собирают влагу.
Jeka343 Пост: 572975 От 09.Feb.2018 (09:14)
Резонер, не знаю на каком ты этаже живешь, ну например на 6-м. Берешь 10 метров трубы сотку или 150-ку. Завариваешь с обоих сторон. В каждый конец ввариваешь по кранику. С одной стороны к кранику подключаешь свою сушилку, другой краник должен оказаться напротив форточки соседа с третьего этажа.
Наливаешь в трубу воду, закладываешь нарезанную тыкву в свою сушилку, и звонишь соседу с третьего этажа, чтоб он открыл краник. Объем воды равный объему твоей сушилки сольется с трубы. Как нужный объем сольется, говоришь ему - "Закрывай"!!
И будет у тебя вакуум в твоей сушилке. Не знаю, будет ли сохнуть тыква, т.к. вакуум будет там наполненный влагой из трубы. Но теоретически влага должна высасываться, хоть и не до конца. Но глюкало получится офигительное!
Надо почитать, как в профессиональных сушилках собирают влагу.
Жэка, идея твоя вполне рабочая, только
1) трубу можно и тонкую, например дюймовую, а между сушилкой и трубой врезать бак объемом 10 сушилок (это будет вакуумная бомба ).
Но можно и без бака, если сушилку перед откачкой залить полностью водой.
2) у меня одноэтажный дом
rezoner Пост: 572953 От 08.Feb.2018 (23:36)
Как ускорить сушку овощей и фруктов?
Использую обычный дегидратор. Шумит, зараза, жрет энергию и очень долго сушит. Партию ломтиков тыквы - 2 суток с перерывом на ночь.
Нужен вакуумный насос, тогда вода закипит при низкой т-ре. Желательно при 40-45'C, что соответствует давлению P < 10 КПа. Бытовой пылесос обеспечивает минимум 60кПа.
Вот задачка.
Есть идея, использовать гравитацию и водяной барометр Торичелли. Но пока только идея
Насос вакуумный циркуляционный в любом магазине медтехники за 240 рублей. Стекляшка размером с кукиш. Чем плох?
Но все равно подогревать надо, иначе тыква замерзнет, инеем покроется.
_________________ Сложно сделать- задачка простая. Просто сделать- задачка сложная.
rezoner Пост: 572977 От 09.Feb.2018 (10:31)
Жэка, идея твоя вполне рабочая, только
1) трубу можно и тонкую, например дюймовую, а между сушилкой и трубой врезать бак объемом 10 сушилок (это будет вакуумная бомба ).
Но можно и без бака, если сушилку перед откачкой залить полностью водой.
2) у меня одноэтажный дом
Резонер - идея не моя. А если без шуток, то непонятно будут ли сохнуть сохнуть овощи в такой камере. Ведь при давлении близком к вакууму, вода начнет парить. Там будет туман из холодного пара. ИМХО нужен другой способ получения разряжения. Причем, учти, что пар (конденсат) из овощей нужно будет куда-то утилизировать. Например на холодильный радиатор.
rezoner Пост: 572977 От 09.Feb.2018 (10:31)
Жэка, идея твоя вполне рабочая, только
1) трубу можно и тонкую, например дюймовую, а между сушилкой и трубой врезать бак объемом 10 сушилок (это будет вакуумная бомба ).
Но можно и без бака, если сушилку перед откачкой залить полностью водой.
2) у меня одноэтажный дом
Резонер - идея не моя. А если без шуток, то непонятно будут ли сохнуть сохнуть овощи в такой камере. Ведь при давлении близком к вакууму, вода начнет парить. Там будет туман из холодного пара. ИМХО нужен другой способ получения разряжения. Причем, учти, что пар (конденсат) из овощей нужно будет куда-то утилизировать. Например на холодильный радиатор.
Да, я и упомянул в предыдущем посту про тепловую трубку. Греть нужно обязательно, потому что при испарении влаги овощи будут охлаждаться.
А их температура должна быть выше радиатора - точки конденсации
rezoner Пост: 572953 От 08.Feb.2018 (23:36)
Как ускорить сушку овощей и фруктов?
Использую обычный дегидратор. Шумит, зараза, жрет энергию и очень долго сушит. Партию ломтиков тыквы - 2 суток с перерывом на ночь.
Нужен вакуумный насос, тогда вода закипит при низкой т-ре. Желательно при 40-45'C, что соответствует давлению P < 10 КПа. Бытовой пылесос обеспечивает минимум 60кПа.
Вот задачка.
Есть идея, использовать гравитацию и водяной барометр Торичелли. Но пока только идея
Насос вакуумный циркуляционный в любом магазине медтехники за 240 рублей. Стекляшка размером с кукиш. Чем плох?
Но все равно подогревать надо, иначе тыква замерзнет, инеем покроется.
Что-то я этот "кукишь" не нашел. По ключевым словам какие-то монстры выскакивают
Это не тот насос, который идет в комплекте с медицинскими банками? Если он, то он дает ваккуум около 0,6 атм. А мне надо 0,1.
rezoner Пост: 572953 От 08.Feb.2018 (23:36)
Как ускорить сушку овощей и фруктов?
Слегка подогреваемые открытые овощи и фрукты вставляешь в морозильную камеру домашнего холодильника, лишняя вода сразу замерзает на стенках морозильной камере.
rezoner Пост: 572985 От 09.Feb.2018 (12:26)
А мне надо 0,1.
Нормальные насосы в магазинах для холодильщиков и кондиционерщиков.
Эти системы всегда нужно вакуумировать при замене хладагента.
Для дома подойдут простые диафрагменные.
rezoner Пост: 572985 От 09.Feb.2018 (12:26)
А мне надо 0,1.
Нормальные насосы в магазинах для холодильщиков и кондиционерщиков.
Эти системы всегда нужно вакуумировать при замене хладагента.
Для дома подойдут простые диафрагменные.
). 
для B12 
